油炸食品里面含有致癌物，吃大量的油炸食品会使牛皮癣患者身体的PH值下降导致酸性体制，人的身体体液的PH在7.35-7.45之间，如果身体的PH值下降到6.8时，是癌细胞扩散良快的时候，具一些报道说，所有得癌的人大部分都是酸性体制。而油炸食品，在制作的过程中营养物质已经粉碎，而且发生了丙烯酰胺、亚硝酸胺等致癌物质，不单不可以供给人体营养物质，而且有致癌的风险；这些食物中含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致血热、血燥，诱发牛皮癣；研究表白，常吃油炸食物的人，其部门牛皮癣的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。汉堡的热量高，等闲导致肥胖，缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养，持久食用也会对牛皮癣患者的身体造成风险。
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